Tuncis ir veselīgs un pieejamu avots omega-3 taukskābju, olbaltumvielu, selēna un D vitamīna, kas ir gudrs papildinājums jūsu diēta. Kaut konservu šķirnes nevar būt tāda pati uzturvērtību kā svaigas zivis, tad konservēšanas process ļauj tunzivs viegli sagatavot un piešķir tai ilgu uzglabāšanas laiku.
Tunzivs un svītrainās ir kopīgas konservēti šķirnes, bet dzeltenspuru, lielacu, un zilās tunzivis tiek biežāk pārdod kā iesaldēti steiku.
Tas ir arī bieži lielacu un zilo tunzivju pasniegtas sašimi vai suši ēdienus.
Uzturvērtības Fakti
Carbs Tuna
Tuncis ir ļoti zems ogļhidrātu, kurā gandrīz bez cukura vai šķiedru. Tas var padarīt tunzivs mazāk aizpildot pati kā citas zivis, tāpēc pārliecinieties, lai papildinātu savas maltītes ar kaut ko, kas neņem prom no kopējā uzturvērtības saturu.
Tauki ir Tuna
Tuncis ir augsts omega-3 taukskābēm, bet ar zemu kopējā tauku saturu, kas satur tikai 2 procentus no dienas ieteicamo daudzumu uz porciju. Dažādu šķirņu tunzivju ir konstatēts , satur dažādu daudzumu tauku.
Daži piemēri secībā no visvairāk vismazāk tauku: svaigu zilo, konservētu balto garspuru tunzivis, konservēti gaismas tunzivs, svaigu svītrainās tunzivis, un svaigu dzeltenspuru tunzivis.
Olbaltumvielu tunzivju
Ar 5 gramus olbaltumvielu uz vienu unci, tuncis ir lielisks veids, lai apmierinātu jūsu ikdienas ieteicamo daudzumu olbaltumvielu. Tas nav neparasti, ka var no tunzivju satur vismaz 5 unces, kas izpaužas jums 50 procentus no tā, kā tur.
Mikroelementus tunzivju
Ēšanas 2 unces tunzivju saņems jums 6 procentus no jūsu ikdienas vajadzību pēc D vitamīna un B6 vitamīna, 15 procentus no jūsu nepieciešamību B12 vitamīna, un 4 procenti no jūsu vajadzību pēc dzelzs. D vitamīns ir svarīgs, lai darbotos jūsu imūnsistēmu. Par B vitamīnu un dzelzs ir svarīgi atbrīvojot un enerģijas transportēšanu uz šūnu elpošana.
Veselības aprūpes pabalsti
Atrodamas tunzivju omega-3 taukskābes, ir zināms, lai veicinātu labu sirds veselību. Šie būtiskie tauki var palīdzēt samazināt triglicerīdu līmeni asinīs, samazināt risku, sirds aritmija (neregulāru sirdsdarbību), un lēni palielinājums plāksne artērijās.
Tuncis ir konstatēts , ka augsts divu veidu omega-3 taukskābes:
- Omega-3 EPA (taukskābe, kas inhibē šūnu iekaisumu)
- Omega-3 DHA (taukskābe, kas veicina acu un smadzeņu veselību)
Divas unces tunzivju arī izpaužas jums pēriens 60 procentiem no jūsu ikdienas ieteicamo summu selēna. Selēns palīdz aizsargāt organismu no oksidatīviem bojājumiem, un ir pierādīts , ka svarīga reproduktīvās un vairogdziedzera veselību.
Bieži Jautājumi
Vai tas ir labāk ēst svaigas vai konservētas tunzivis?
Atbilde ir atkarīga no jūsu budžeta un jūsu gaumes. Daudzi veselīgu ēdāji dod garšu svaigas zivis.
Citas gudri pircēji novērtē faktu, ka tunzivju konserviem paliek svaiga ilgāk un ir ekonomiskāks, viegli uzglabāt, un pārnēsājamo (teiksim, uz biroju, lai ātri pusdienas).
Lai gan lielākā daļa cilvēku pieņemt, ka svaigs tuncis ir labāka nekā tunzivju konserviem, kad runa ir par uzturvērtību, tas ne vienmēr tā ir, tāpēc salīdzināt etiķetes uzmanīgi. Ūdens iepakotu tunzivju tendence ir mazāk kaloriju nekā naftas iepakotu tunzivju, bet naftas naftas iepakotu tunzivju parasti nepiesātinātie un laba sirds. Mēģināt apturēt prom no šķirnēm, kas satur daudz nātrija.
Vai tunča salāti veselīgs?
Viens no populārākajiem veidiem, kā sagatavot konservētas tunzivis ir veikt tunzivju salāti.
Lai gan garšīgi, kas ietverti vairumā receptes sastāvdaļas apdraudēt daudzas uzturvērtību zivīm. Lai samazinātu tauku saturu jūsu tunzivju salāti, vai nu aizstāt majonēzi ar pazeminātu tauku majonēze vai pārmaiņus, sajauc 30 procentiem majonēzi ar 70 procentiem plain jogurts uz svaigu, viegli skābu garšu.
sagatavošana padomi
Ir neskaitāmi veidi, kā iekļaut tunzivs uz sirds veselīgu uzturu. Jūs varat kombinēt tunzivs ar tomātiem, salātu zaļumiem, pagatavotas zaļās pupiņas un vāra sagrieztus kartupeļus klasisku salātu NICOISE. Jūs varat maisīt bundžu katlā kukurūzas biezzupa delicious tunzivju krēmzupa. Jūs pat varat veikt gardu aukstu makaronu salāti ar tomātiem, selerijām, konservēti pupiņas, un melnās olīvas. Esiet piesardzīgs no pārējām sastāvdaļām jūs izmantojat, lai izvairītos no pievienojot pārāk daudz kaloriju vai gramus tauku.
Alerģija un mijiedarbība
Tunzivju alerģijas var būt diezgan bieži, tomēr daži cilvēki uzskata, ka iesaistīts konservu tunzivju apstrāde samazina savu reakciju. Konsultējieties ar savu ārstu pirms eksperimentēt, jo īpaši, ja jūsu alerģijas ir smagas.
Tunča dažkārt konstatēts, ka piesārņots ar toksisko smago metālu, tāpēc jābūt uzmanīgiem par savu avotu.
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.