Suuri Täysjyvätuotteita lisätä omaan ruokavalioon

Posted on

Suuri Täysjyvätuotteita lisätä omaan ruokavalioon
Mukaan Täysjyvätuotteita Council koko jyvä “sisältää kaikki olennaiset osat ja luonnossa esiintyviä ravinteita koko viljan siemenen alkuperäisiä määriä.” Täysjyväviljaa Neuvosto toteaa, että täysjyvätuotteita voidaan käsitellä, mutta on edelleen sama suhteessa ravintoaineita.

Jotkut täysjyvätuotteita jo tutulta, mutta saatat löytää paljon et ole vielä kokeillut, joista osa työskentelee gluteeniton ruokavalioita. Kiehtoi? Tutustu näihin 17 tervettä täysjyvätuotteita.

lakastumaton kukka

Amaranth on kotoisin Perun ja oli merkittävä ravinnoksi antiikin atsteekit. Se ei ole teknisesti viljasta kuten vehnä, kaura, ohra, niin sitä kutsutaan “pseudo-vilja.” Se saa sisällyttää täysjyväviljaa ryhmässä, koska se on ollut pitkä historia on käytetty viljan. Amaranth on runsaasti proteiinia ja useita kivennäisaineita. Se on luontaisesti gluteeniton joten sitä voidaan käyttää gluteenittoman ruoanlaittoon, koska se ei sisällä gluteenia.

musta riisi

Musta riisi ei yhtä tunnettu kuin valkoinen tai ruskea riisi, mutta se löytyy erikoisuus Whole Foods myymälöissä. Pigmentti, joka antaa riisi rikas violetin-musta värisävy on runsaasti antioksidantteja ja koska se ei ole puhdistettu, se katsotaan kuitupitoisia täysjyväviljaa.

Ohra

Ohra on toinen viljaa, joka on ollut iät ja ajat. Se on luultavasti parhaiten tunnettu yhtenä tärkeimmistä ainesosat olutta, mutta sitä käytetään myös tyypillistä viljaa. Säännöllinen ohra on super kova runko, joten olet todennäköisesti menossa löytää ‘pyöristetyt ohran’ oman ruokakauppaan. Helmisuurimo ohra on osittain puhdistettu, mutta vaikka osa rungon poistetaan, se on silti parempi kuin täysin jalostettu viljaa.

Sen lisäksi, että runsaasti kuitua, ohra on suuri lähde mineraaleja, kuten mangaani, seleeni, ja magnesiumia.

Ruskea riisi

Ruskea riisi on oikeastaan ​​vain valkoista riisiä luonnontilaisena. Se on edelleen ruskeahkonväristä leseet päällyste, joten se on hieman suurempi kuitua ja enemmän ravitsevaa kuin valkoinen riisi. Ruskea riisi on korkea seleeniä ja mangaania. Se kestää hieman kauemmin keittää ja on sitkeämpi tekstuuri, mutta sitä voidaan käyttää useimmissa reseptejä, jotka vaativat säännöllistä riisiä. Ja aivan kuten valkoista riisiä, ruskea riisi on saatavissa monenlaisia, kuten pitkän keskipitkän ja lyhyen riisiä.

Tattari


Tattari ei ole muoto vehnän tai jopa viljan. Se liittyy raparperi ja on toinen pseudo-viljan ja on gluteeniton. Tattari on korkea mangaani ja magnesium. Se on runsaasti kuitua, mikä on hyvä, mutta se voi olla hieman vaikea kokata ja voi tulla liian pehmeä. Löydät tattari soba nuudelit ja kasha.

Maissi

Maissi yllättää jotkut ihmiset, koska he ajattelevat sitä vihannes. Mutta maissintähkä, maissijauho ja popcorn ovat kaikki erinomaisia ​​täysjyvätuotteita jotka ovat myös gluteenittomia. Maissi on oikeastaan ​​aika ravitsevaa ja on saanut huonon maineen, koska se on paljon tärkkelystä. Se on myös runsaasti kuitua ja yksi suosikki gluteenittomien täysjyvätuotteita.

Emmer

Emmer on eräänlainen vehnää, joten se ei ole gluteenittomia. Itse asiassa se on yksi vanhimmista muodoista vehnää. Joskus on se kutsutaan farro. Muista etsiä koko ämpäri tai kokonainen farro, ‘pyöristetyt’ ämpäri on hienostunut versio. Koko ämpäri on runsaskuituinen, proteiini, ja magnesiumia.

kamut

Kamut on ikivanha muoto vehnän voinen maku ja korkeampi proteiinipitoisuus. Se on myös runsaasti rautaa ja magnesiumia. Kamut ei ole kovin helppo löytää, mutta saatat löytää turvonnut muroja, keksejä ja kamut jauhot luonnon-elintarvikkeet osassa ruokakauppaan tai koko elintarvike erikoisliikettä.

Hirssi

Hirssi on pieni laji viljaa käytetään yleisesti puuroa tai polentaa Intiassa, Venäjällä, Kiinassa ja Etelä-Amerikassa. Pohjois-Amerikassa, sitä useammin käytetty linnunsiemen. Hirssi on gluteeniton vilja, joten se on turvallinen ihmisille, joilla on keliakia tai gluteenia herkkyys kuluttaa. Se on mieto maku, ja koska se on pieni viljaa, voit aina löytää sen kokonaan-jyvinä.

Kaura

Kaura ovat tunnettuja koko jyvä ja ravintoarvo on sama riippumatta siitä ostamaanne rullattu nopeasti kypsyvän kauran tai pitkän valmistusajan teräs leikata kauraa. He molemmat täynnä terveellisiä kuituja, proteiinia ja antioksidantteja. Kaikki tyypit kaura ovat herkullisia, mutta jos sinulla aikaa viettää, tee itsellesi palvelus ja keksiä teräs leikkaa kauraa, he ovat niin hyviä. Kaura on gluteeniton, mutta on huolissaan ristikontaminaation.

Kvinoa

Quinoa on pseudo-viljaa Etelä-Amerikasta ja sitä käytetään usein kuin riisiä. Mutta se on suurempi kuitua kuin riisi, ja se on yksi harvoista kasviperäisen ravinnon se täydellinen proteiini, eli se on kaikki välttämättömät aminohapot. On helppo löytää quinoa joka on valmis kokki, mutta varmista, että ostat esihuuhdellaan quinoa. Muussa tapauksessa sinun täytyy imeä ja huuhtele quinoa ennen keittämistä, muuten se maku karvas.

ruis

Ruis on gluteenia viljaa, joka on runsaskuituinen ja alhainen glykeeminen indeksi, joten se voisi olla hyvä niille, jotka valvovat niiden hiilihydraatteja. Se on myös korkea-vitamiinia B-6, rauta ja magnesium. Ruis löytyy Pohjoismaiden ruokavalio, esimerkiksi hapanlimppu. Löydät ruisleipää ja ruisjauhoja ruokakauppaan. Joillakin alueilla, saatat pystyä löytämään ruisvehnä, joka on hybridi vehnää ja ruista.

Durra

Durran on viljaa ehkä tiedä paljoakaan, koska suurin osa siitä menee eläinten ruokkimiseen tai tehdään non food tuotteita. Se on gluteeniton vilja ja on korkea B-ryhmän vitamiineja, rautaa ja magnesiumia. Durran jauhoja voidaan käyttää monissa reseptejä, jotka vaativat säännöllistä jauhoja.

speltti

Spelttivehnä on yksi meidän suosikki jyviä, koska se on herkullinen pähkinäinen ja hieman makea maku. Sitä voidaan käyttää useimmissa reseptejä, jotka vaativat säännöllistä tai koko vehnäjauhoja. Kirjoitettu on suurempi proteiinia kuin tavalliset vehnää, mutta se on myös gluteenia vilja, joten se ei tule toimimaan gluteenitonta ruokavaliota. Speltti löytyy joko kokonaan tai hienostuneisuutta niin varmasti lukea nimilipusta saatko “koko kirjoitettu.”

Teff

Teff on Afrikkalainen viljaa, joka liittyy hirssi. Teff on pienimmätkin jyvien ja se kokkeja nopeasti. Se on makea, mieto maku ja voidaan palveli puuroa tai tehtäisiin polenta. Teff on gluteeniton, runsaasti kalsiumia, ja koska se on pieni, sinun ei koskaan tarvitse huolehtia, onko olet ostamassa hienostunut Teff. On aina koko jyvä ja runsaasti proteiinia, mangaania ja kalsiumia.

Kokojyvä

Koko vehnäjauhoja on tummempi väri ja raskaampi rakenne kuin valkoinen puhdistettu jauhoja, koska se on vielä se fibery kuoria. Koko vehnä on kasvattanut suosiotaan, joten se on helppoa löytää tuotteita ruokakauppaan. Muista etsiä “kokojyvävehnäjauhoja” on ainesosaluettelossa. Jotkut tuotteet väittää olevansa “tehty koko vehnä”, mutta jos näet säännöllisesti jauhoja luettelossa ensimmäisenä, niin se on enemmän valkoista jauhoa kuin koko vehnäjauhoja.

Villi riisi

Villiriisi ei oikeastaan ​​riisiä; se on eri kasvi perheen ja peräisin Pohjois-Amerikan suurten järvien alueelle. Se on vahva maku ja on usein sekoitettu riisiä tai quinoa tehdä pilaf. Ravinto-viisas, villi riisi on enemmän kuitua ja proteiinia, mutta vähemmän mineraaleja kuin ruskea riisi. Se on myös gluteeniton joten se on täydellinen ihmisille, jotka täytyy välttää gluteenia.

Gravatar Image
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.