Makadámia olajjal vagy makadámia olajjal, mert néha-termeli kitermelése olajat a gyümölcs (vagy dió), az ausztrál Macadamia integrifolia fa. Sokan használják makadámia olaj haj kezelések és hogy növeljék a bőr egészségét. Az olaj nem nyújt valamilyen egészségügyi és szépségápolási előnyeit, de nem mindegyiket támogatja az erős tudományos bizonyíték.
Táplálkozás tények
| Makadámiaolaj Nutrition Facts | |
|---|---|
| Egy adag mérete 1 evőkanál (15 ml) | |
| Adagonként | % Napi érték* |
| Kalória 120 | |
| Kalória zsírból 120 | |
| Összes zsír 14g | 21% |
| Telített zsír 2,5 g | 12% |
| Többszörösen telítetlen zsír 0,5 g | |
| Egyszeresen telítetlen zsír 11g | |
| koleszterin 0 mg | 0% |
| nátrium 0 mg | 0% |
| kálium 0 mg | 0% |
| Szénhidrát 0g | 0% |
| Diétás Fiber 0g | 0% |
| cukrok 0g | |
| fehérje 0g | |
| Az A-vitamin 0% · C-vitamin 0% | |
| Kalcium 0% · Iron 0% | |
| * A 2000 kalóriás étrend | |
Zsírok makadámiaolaj
Makadámia olaj tartalmaz különböző típusú zsír, beleértve a telített zsír, a többszörösen telítetlen zsír és egyszeresen telítetlen zsírt. Pontosabban, az olaj tartalmaz:
- Olajsav (mintegy 55-67 százalék) olyan egyszeresen telítetlen zsír, amely javíthatja a szív- és érrendszeri egészségügyi, amikor helyett telített zsírok vagy finomított szénhidrátok
- Palmitoleinsav (mintegy 18-25 százalék), egyszeresen telítetlen zsírsav-, hogy lehetnek jótékony hatásai az inzulin-érzékenységet, a koleszterin metabolizmus
- Palmitinsavat (körülbelül 7-9 százalék), egy telített zsírsav, amelyek növelhetik az LDL koleszterin és a negatív hatást a szív egészségére
- Sztearinsav (körülbelül 2-5 százalék) egy telített zsírsav, amely csökkentheti az LDL-koleszterin (bár nem olyan hatékonyan, mint a telítetlen zsírok)
- A linolsav (mintegy 1-4 százalék) vagy omega-6 zsírsavak, ezek a többszörösen telítetlen zsírok néha társított fogyás, bár bizonyítékok hiányoznak
Szerint USDA adatai , a legtöbb zsír makadámia olaj, egyszeresen telítetlen. A szakértők az Akadémia Táplálkozástudományi és Dietetikai ajánljuk, hogy válasszon élelmiszerek telítetlen zsírokkal, hanem a telített zsírok, ha lehetséges, és fogyasztani 15-20 százaléka a kalória bevitel egyszeresen telítetlen zsír.
Azt is fogyaszt némi többszörösen telítetlen zsírok fogyasztásával makadámia olajjal. Kutatások kimutatták, hogy ezek az esszenciális zsírsavak segíthetnek csökkenteni az LDL (rossz) koleszterin szintjét és megakadályozza a szív-és érrendszeri betegség. Táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy kapsz 3-10 százaléka a napi kalória, a többszörösen telítetlen zsír.
A telített zsírok macadamia olajat (sztearinsav) lehet jótékony hatással van a szív egészségére, de általában, az egészségügyi szakértők azt javasolják, hogy csökkentjük a telített zsírok és fogyasztanak egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírok helyett.
Nincs szénhidrát vagy fehérje makadámia olajjal.
Egészségügyi előnyei
Szerint a rajongók a termék, makadámia olaj jótékony hatással van a bőrre és a hajra, és biztosítja az anti-aging előnyöket, akik használják. Pontosabban, az olajat használják helyileg:
- Lágyítja és hidratálja öregedő bőr
- Heal enyhe sebek
- Hogy anti-oxidáns előnyök
- Tompítsa a haj, és összeállítottak egy fényesebb megjelenést
Néhány ilyen alkalmazások által támogatott tudományos bizonyítékok, de nagyon kevés vizsgálatot végeztek a kozmetikai felhasználása makadámia olajjal. Ugyanakkor egy újabb felülvizsgálatot a szakirodalom úgy találta, hogy a zsírsav-összetétele makadámia olaj potenciál a kozmetikai iparban.
Macadamia olajat is használható a főzéshez. Cseréje telített zsír, mint a disznózsír vagy vaj egy telítetlen zsír, például makadámia olaj, javítja a szív egészségét.
gyakori kérdések
Mi a legjobb módja annak, hogy tárolja makadámiaolaj?
Tárolásához makadámia olaj, tartsa hűvös szekrény, közvetlen napfénytől védve. Hűtés néha ajánlott megnyitása után.
Meddig tart makadámiaolaj utolsó?
Ha hűtőszekrényben a terméket, hogy azt szobahőmérsékleten, mielőtt használja. Ha megfelelően tárolták, az olaj is eltarthat akár két évig.
főzési tippek
Macadamia olajat kell használni végén a főzés, mintsem a sütéshez vagy fűtési élelmiszerek. Sok szakács szitálás azt hal, kagyló, vagy zöldség. Akkor is használni, mint egy alap salátaöntet.
Szerint a makadámia eladók, az illatos olajat pár jól citrus aromák, kókusz, és még a csokoládé.
Allergia és kölcsönhatások
Közzétett információk szerint az American Academy of Allergy, Asthma, and Immunology, „Fa anyát és földimogyoró olaj is veszélyt jelentenek a betegek allergiás, attól függően, hogy a gyártási eljárás és feldolgozás.” Tehát azok egy anya allergia óvatosnak kell lenni, mikor használja vagy fogyaszt makadámia olajjal.
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.