Quanto mais as pessoas mudar para dietas não lácteos ou vegan, os fabricantes aproveitaram esta oportunidade para criar produtos lácteos alternativas sem lactose. Preenchendo prateleiras de supermercado em todo o mundo, o leite de aveia é um tal substituto popular você vai encontrar para os bebedores de leite não lácteos. Mais barato de fazer do que o leite de amêndoa e ambientalmente amigável, leite carvalho contém aço de corte ou aveia integral embebidas em água que são, em seguida, misturado e esticado com uma gaze ou saco de leite especial.
Aveia leite não contém produtos lácteos, é limitado em gorduras saturadas, tem mais proteína do que as opções de leite à base de nozes, acrescenta fibras à sua dieta e oferece uma boa dose de vitaminas do complexo B e minerais necessários.
Leite de Aveia Nutricional
Esta informação nutricional, por um copo de leite de aveia, é fornecido pelo USDA.
- Calorias : 130
- Gordura : 5g
- De sódio : 115 mg
- Carboidratos : 244g
- Fibra : 1,9 g
- Açúcares : 19g
- Proteína : 4g
Carboidratos em Leite de Aveia
De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), o número de carboidratos em um copo de leite de aveia é 24, que é maior do que outros produtos lácteos. No entanto, os hidratos de carbono provenientes de fibra, em vez de gordura. Como o leite de aveia seja feito de aço de corte ou aveia integral, você vai encontrar mais fibra por porção do que o leite de vaca (que não oferece nenhuma fibra), e amêndoa e soja que contém apenas um grama de fibra por porção.
Para quem quer regular seus movimentos intestinais e diminuir suas chances de constipação, fibra pode ajudar, porque o nutriente absorve água. De acordo com o American Journal of Lifestyle Medicine , apenas cinco por cento da população se reúne recomendações de fibra, uma opção saudável de fazer leite de aveia.
Gorduras no leite de aveia
leite de aveia não contém ácidos gordos, nenhuma gordura total saturado e não têm gorduras totais. O leite tem 2,5 gramas de gorduras lipidicos totais.
Proteína em Leite de Aveia
Comparado ao de vaca e leite de soja, leite de aveia tem menos proteína com apenas quatro gramas por porção. Mas em comparação com outros substitutos do leite , tais como amêndoas e arroz, ofertas de leite de aveia mais proteína por porção. Isso é especialmente útil para quem acompanha um vegan ou dieta livre de produtos lácteos que não obter proteína suficiente através carnes magras.
Micronutrientes em Leite de Aveia
leite de aveia contém tiamina e ácido fólico, ambas as vitaminas B. O produto também tem minerais necessários, incluindo o cobre, zinco, manganês, magnésio e pequenas quantidades de vitaminas e minerais, tais como a vitamina D, vitamina A, UI, riboflavina e de potássio. Mais leite de aveia comercial, não feito em casa, também é enriquecido com vitaminas A, D, B12 e B2.
Quais são aveia Benefícios leite de saúde?
Alergia ao leite é comum. De acordo com o Colégio Americano de Alergia, Asma e Imunologia (ACAAI), entre duas a três por cento das crianças com menos de três anos de idade são alérgicas ao leite. A maioria, 80 por cento, superar a alergia, mas os 20 por cento restantes ainda lidar com a alergia bem na idade adulta. Isso faz com que a necessidade de alternativas lácteos necessário para milhares de pessoas.
Como uma alternativa ao leite de vaca para qualquer alergia ao leite, intolerante à lactose ou seguir uma dieta vegan / sem leite, aveia ofertas leite muitos dos mesmos benefícios de saúde que você vai encontrar no leite de vaca, como a proteína para os tecidos construir e reparar e manter o seu cabelo e unhas com aspecto saudável, cálcio para os ossos fortes e macronutrientes como folato para fazer glóbulos vermelhos e brancos do sangue na medula óssea.
Você também vai encontrar esses benefícios para a saúde em leite de aveia:
Reduz o seu nível de colesterol. Em um estudo publicado nos Annals of Nutrition & Metabolism , os pesquisadores estudaram 66 homens e colocá-los em dois grupos: um que o leite bebeu aveia e um grupo de controle que o leite de arroz bebeu durante cinco semanas. Eles, então, transferido para outro regime bebida por um novo período de cinco semanas. Em comparação com o grupo do leite de arroz, o grupo do leite de aveia tiveram significativamente mais baixos níveis de soro total e de colesterol LDL. Os pesquisadores concluíram que o leite de aveia tem propriedades de redução de colesterol.
Outro estudo da Nutrição Comentários descobriram que comer três gramas de aveia beta-glucanas diária reduziu os níveis de colesterol total e LDL por 5 a 7 por cento. Os pesquisadores descobriram acordo científico significativo para apoiar uma relação entre aveia beta-glucanas e os níveis de colesterol no sangue, com novos dados sendo tão consistentes com conclusões anteriores feitas pela Iniciativa do Reino Unido alega saúde comum (JHCI) e da Federal Drug Administration (FDA) .
Câncer combates. De acordo com uma análise de alternativas de leite à base de plantas publicado no Jornal de Ciência e Tecnologia de Alimentos , leite de aveia contém propriedades anti-câncer e ofertas de alto valor nutritivo.
Ajuda o meio ambiente, o que lhe permite deixar menos de uma marca de carbono e manter o mundo limpo e saudável. De acordo com a Sociedade Americana de Nutrição , o mundo está mais consciente dos impactos ambientais da agricultura do que em qualquer outro momento da história moderna. Os gastos com leites alternativos aumentou eo consumo de leite caiu, não apenas para os benefícios de saúde, mas por causa de preocupações ambientais. Em gases com efeito de estufa de mais do que 10.000 explorações em todo o mundo que produzem vaca e leite alternativa, leite de vaca utiliza nove vezes mais terra para fazer um litro de leite do que um litro de arroz, soja, leite de aveia ou de amêndoa.
Perguntas comuns
Para calorias, como é que o leite de aveia comparar com outros leites vegetais no mercado?
De acordo com o US News and World Report , leite de aveia é realmente muito rico em calorias quando comparado a outros substitutos lácteos. Você pode ver contagens de calorias para uma porção oito onças dos seguintes tipos:
- leite de amêndoa: 35 calorias
- O leite de coco: 50 calorias
- leite de arroz: 120 calorias
- Leite de soja: 90 calorias
O único tipo de leite que contém mais calorias do que o leite de aveia é o tipo de leite. leite de vaca integral contém 150 calorias por porção oito onças. Mesmo a 1% e leite desnatado contêm menos, em 110 e 80 calorias, respectivamente.
Será que vou encontrar nada saudável sobre o leite de carvalho?
A Today Show encontrado que o leite de aveia pode conter fosfatos de regulação de acidez, que são um aditivo comum em alimentos processados e ligada à doença renal. Se você comer uma forte dose de alimentos processados, você pode querer ficar com outro leite alternativa não lácteos para limitar o seu consumo de fosfato.
Onde posso encontrar leite de aveia?
Você pode encontrar leite de aveia em supermercados, lojas especializadas de alimentos ou você pode fazer o seu próprio. Se você fazer o seu próprio, você pode controlar o sabor e cremosidade.
O que gosto leite de aveia como?
De acordo com a Universidade de Virginia School of Medicine , leite de aveia é feito de aveia que foram limpos, torrados e descascados, dando ao leite um sabor suave, ligeiramente doce. Se você gosta de leite desnatado ou 1%, Leite de Aveia ofertas uma consistência semelhante, mas não tanto quanto a gordura.
Receitas e dicas Preparação
Você pode fazer seu próprio leite de aveia. Você simplesmente usa enrolado ou aveia aço cortado com água e misturá-los juntos. Em seguida, coe.
A BBC recomenda colocar a aveia em uma tigela grande e cobrindo-os com água e imersão-los por pelo menos quatro horas. No dia seguinte, você pode drenar, lavagem, misturá-los em água fria, tensão e batedor.
Alergias e interacções
Leite de aveia é, na verdade, uma alternativa benéfica para aqueles que são intolerantes à lactose ou sofrer de qualquer outro tipo de alergia ao leite, ou para aqueles que têm uma alergia porca e não pode beber leite de amêndoa .
No entanto, você deve ter cuidado com a sua ingestão se você tem doença celíaca ou qualquer tipo de trigo alergia / sensibilidade. Você ainda pode beber leite de aveia, mas você precisa ler o rótulo. Você deve garantir que o produto contém “trigo sem glúten.”
Sim, a aveia é sem glúten, mas os fabricantes muitas vezes processá-los usando o mesmo equipamento como outros produtos de trigo, o que poderia causar uma reação.
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.