Ľanové semienko, tiež bežne označuje ako ľanové semienko alebo ľanové semienko navyše môžu byť zdravý prírastok do svojho jedálnička. Malé zlaté a hnedej semená môžu byť použité na výrobu ľanový olej, tablety, výťažky, múka a potravinárske produkty, ako je obliekanie. Ľanové semienko bol propagovaný ako výživné a niekedy liečivý diétne podpory pre tisíce rokov, sa datuje do Hippokrata.
Nutričné hodnoty
| Ľanové semienko Nutričné | |
|---|---|
| Veľkosť porcie 1 lyžica, celá semená | |
| Na jednu porciu | % Denná hodnota* |
| kalórie 55 | |
| Kalórií z tuku 39 | |
| Total Fat 4,3 g | |
| Nasýtené tuky 0,4 g | 2% |
| Polynenasýtené tuky 3g | |
| Mononenasýtených tukov 0,8 g | |
| cholesterol 0mg | 0% |
| sodík 3.1mg | 0% |
| draslík 84 mg | 2% |
| sacharidy 3g | 1% |
| Vláknina 2,8 g | 11% |
| cukry 0,2 g | |
| proteín 1,9g | |
| Vitamín A 0% · Vitamín C 0,1% | |
| Vápenatý 2% · železa 3,3% | |
| * Na 2000 kalórií Based | |
Sacharidy ľanu Osivá
Existujú dva rôzne druhy sacharidov v ľanové semienko.
Väčšina sacharidov v ľanových semien je vlákno. Budete ťažiť z takmer tri gramy vlákniny, keď budete konzumovať jeden lyžice porcie celých semien. To je 11 percent odporúčanej dennej dávky pre väčšinu dospelých. Ale ich počet sa bude líšiť v prípade, že semená sú zem.
Jednu polievkovú lyžicu celej ľanové semienko poskytuje takmer 3 gramov vlákniny alebo 11 percent svojho príjmu odporúčanej. Vláknina nielen pomáha zlepšiť trávenie zdravie, ale tiež vláknina pomáha regulovať hladinu cholesterolu v krvi a zvyšuje sýtosť pocit plnosti po jedle.
Sacharid v ľanové semienko pochádza z cukru, ale je to veľmi malé množstvo. Lyžicu celých semien poskytuje len 0,2 gramov prirodzene sa vyskytujúce cukor.
Odhadovaná glykemický zaťaženie ľanové semienko je nulová. Glykemický zaťaženie berie do úvahy veľkosť porcie danej potraviny alebo nápoje odhadnúť dopad Jedlo je na vašej hladinu cukru v krvi.
To je považované za užitočnejšie než len pomocou glykemický index pre ľudí, ktorí vyberajú potraviny na základe ich účinkov na hladinu glukózy v krvi.
Tuky sa ľanom osivo
Existuje len niečo málo cez štyri gramy tuku v lyžicu ľanového semienka a o niečo menej v lyžici ľanové semienko. Tuk v ľanové semienko je predovšetkým polynenasýtených tukov, ktorá je považovaná za “dobrý” tuk. Polynenasýtených tukov je zvyčajne kvapalné pri izbovej teplote a môže zvýšiť zdravie srdca, keď ho použiť na nahradenie menej zdravé tuky (ako je obsah nasýtených tukov) vo vašej strave.
Existujú dva rôzne druhy polynenasýtených mastných kyselín (PUFA) a ľanové semienko obsahuje oba. Dostanete 230 mg alfa-linolénovej (ALA), omega-3 mastných kyselín v porcii ľanové semienko. A získate 606 miligramov kyseliny linolovej alebo omega-6 mastné kyseliny.
Je tu len za jeden gram mononenasýtených mastných kyselín v jedinej porcii ľanového semienka a veľmi malé množstvo (0,4 g) z nasýtených tukov.
Proteín s ľanom Seeds
Pridanie ľanové semienko do šalátu alebo smoothie môže pomôcť zvýšiť príjem bielkovín, ale nie výrazne. Budete ťažiť z takmer 2 gramy bielkovín alebo asi 4 percentá svojho denného cieľa (ak budete konzumovať stravu 2000 kalórií za deň), keď budete konzumovať jeden porcie semien.
Mikronutrientov ľanu Osivá
Ľanové semeno obsahuje dôležité stopové prvky. Avšak, pretože veľkosť porcie je zvyčajne malý, nutričné boost dostanete od konzumovať semená bude klásť len malý jamku vo svojich celkových denných vitamínov a minerálnych potrebám.
Získate o 11 percent (0,2 miligramu) vašej dennej odporúčanej príjem tiamínu, ak budete konzumovať lyžicu ľanového semienka a budete postupovať 2.000 kalórií za deň stravy. Tiamín je vo vode rozpustný vitamín B, ktorý je potreba v tele metabolizovať sacharidy a aminokyselín s rozvetveným reťazcom. Je tiež dôležité pre nervové funkcie.
Budete tiež profitovať z približne dvoch percent odporúčanej dennej príjem niacínu, vitamínu B6 a kyseliny listovej.
Čo sa týka minerálov, dostanete asi 13 percent (0,3 miligramu) vašich každodenných potrieb mangánu stretol a asi 10 percent dennej odporúčanej príjem horčíka v jedinej porcii ľanové semienko. Ďalšie minerály vo ľanové semienko obsahujú fosfor (7 percent svojej odporúčanej dennej dávky), meď (6 percent), a selén (4 percent).
Zdravotné výhody
Ľanové semienko a ľanový olej sú široko pripočítaný s pomáhať alebo dokonca liečenie niekoľkých ochorení. Mnoho ľudí tiež verí, že ľanové semienko produkty môžu znížiť riziko vzniku niektorých chorôb. But-čo je častý prípad veda podporuje niektoré z pohľadávok, ale humbuk môže byť trochu prehnané.
Niektorí ľanový fanúšikovia veria, že semená alebo olej (alebo doplnky obsahujúce produkty) môžu znížiť návaly tepla a bolesť prsníkov, a to najmä počas menopauzy. Semená obsahujú fytoestrogény, ktoré sú podobné hormón estrogén, takže nárok vierohodný. Avšak, niekoľko zdrojov uvádzajú, že neexistujú dostatočné dôkazy na podporu využitia ľanového semienka pre tieto príznaky.
Okrem toho niektoré ľudí trpiacich artritídou vziať ľanový bolesti spojené s týmto stavom. Ale opäť, neexistuje dostatok dôkazov, aby sa domnievajú, že semená môžu poskytnúť úľavu.
Ľanové semienko je tiež niekedy používa na liečbu akné, psoriáza, podráždenie žalúdka, ADHD, zápal močového mechúra, divertikulitídu, ekzém, a to aj pri liečbe niektorých druhov rakoviny. V súčasnej dobe existuje len málo dôkazov na podporu týchto použití. Avšak, National Institutes of Health Národné centrum pre doplnkovú a Integrative Medicine financuje výskum pochopiť, ako môže ľanový hrať úlohu v liečbe rakoviny vaječníkov, kardiovaskulárne ochorenia, metabolický syndróm, diabetes, astma a zápaly.
Tam je nejaký dôkaz k podpore role ľanového semienka pri liečbe zápchy. Ľanové semeno obsahuje vlákna, ktoré môžu prispieť k zlepšeniu trávenia. Avšak, výskum je zmiešaný, či sú alebo nie sú produkty sú účinné. Tam je tiež niektoré (obmedzené) dôkaz na podporu vrátane ľanové semienko do svojho jedálnička, ak ste sa snažia zvládnuť cukrovku alebo vysoký krvný tlak.
časté otázky
Aký je najlepší spôsob, ako ukladať ľanové semienka a ako dlho to vydrží?
Store ľanové semienko vo vzduchotesnej nádobe v špajze alebo v temnom a chladnom skrini. Riadne skladujú, mali by trvať až 12 mesiacov. Ľanové semienko (pozemné alebo celej) možno zmraziť predĺžiť ich životnosť. Ľanový olej by mal byť uložený v chladnom a tmavom skrine v blízkosti zdrojov tepla (napríklad pece).
Existujú rôzne typy ľanového semienka alebo sú všetky rovnaké?
Možno zistíte, hnedé alebo zlaté ľanové semienka do miestneho obchodu s potravinami. Ľanové semienko pestovatelia hlási, že tam je malý rozdiel nutrične medzi oboma odrodami, ale zlaté ľanové semienko má nuttier chuť.
Mal som brúsiť ľanové semienko?
Nepotrebujete brúsiť ľanové semienko. Ako budete konzumovať to je len na vás. Brúsenie to neznamená, že je zdravšie, ale to môže byť jednoduchšie pridať do nápojov a receptov.
Ak sa rozhodnete brúsiť sami (alebo brúsiť ju na miestnom trhu), ktoré majú tú výhodu vedieť, výrobok obsahuje ľanový len a žiadne plnivo.
Príprava Tipy
Ľanové semienka sú ľahko hodiť do šálky jogurtu poskytnúť chrumkavé textúry a podporu výživy. Sú tiež ľahko hodiť do smoothie, však budú semená pridať hrúbku nápojmi a môžu produkovať konzistenciu podobnú gélu, ak nechcete piť hneď.
Alergia a interakcie
National Institutes of Health odporúča nespotrebúvajú surové alebo nezrelé ľanové semienko, pretože môžu obsahovať potenciálne toxické zlúčeniny. Mayo Clinic odporúča udržiavať váš príjem nižší ako 50 gramov na deň, aby zostali v bezpečí, to je asi 5 lyžíc.
Podľa American College of alergie, astma a imunológie, ľanové semienko obsahuje aspoň päť alebo šesť rôznych alergénov. K dispozícii je tiež určité obavy o Potenciálne skrížene reaktívne medzi ľanové semienko a ďalšie alergény, vrátane iných semien. Je dôležité porozprávať so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti, ak máte podozrenie na alergiu na ľanové semienko.
Databáza Natural Lieky naznačuje, že užívanie ľanové semienko je pravdepodobne bezpečné pre väčšinu dospelých, ak sú užívané ústami zodpovedajúcim spôsobom. Avšak varujú, že konzumácia semená môžu byť nebezpečné v priebehu tehotenstva alebo dojčenia.
Navyše, ľudia s poruchami zrážanlivosti krvi, diabetes, gastrointestinálne obštrukcie, rakovín hormonálne citlivá, hypertenzia, vysoký krvný tlak alebo nízky krvný tlak by mal porozprávať so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti pred začatím užívania ľanové semienko. Ľudia, ktorí sú na lieky pre správu niektorá z týchto podmienok by tiež mali postupovať opatrne a hovoriť s ich poskytovateľmi pred vrátane semien v ich strave.
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.