L-γλουταμίνη είναι ένα από δύο μορφές της γλουταμίνης αμινοξέος. Παράγεται κυρίως στους μύες, L-γλουταμίνη διαδραματίζει βασικό ρόλο σε πολλές βιολογικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένης της σύνθεσης της πρωτεΐνης, με τη ρύθμιση των νεφρών και την ανοσοποιητική λειτουργία, και τη συντήρηση και επισκευή των εντερικών ιστών. (Το αντίστοιχό του, D-γλουταμίνη, φαίνεται να είναι μικρότερου συνέπεια για την ανθρώπινη λειτουργία).
L-γλουταμίνη χρησιμεύει επίσης ως δευτερεύουσα πηγή καυσίμου για την κυτταρική ενέργεια και βοηθά στη δημιουργία άλλων σημαντικών ενώσεων, συμπεριλαμβανομένης της γλυκόζης και πουρίνες (οι δομικές μονάδες του DNA).
Πιστεύεται ότι με τη συμπλήρωσή φυσικά αποθέματα του σώματος της L-γλουταμίνης, πολλές από αυτές τις βιολογικές λειτουργίες μπορεί να ενισχυθεί. L-γλουταμίνη χρησιμοποιείται επίσης από τους αθλητές και bodybuilders για την οικοδόμηση της μυϊκής μάζας και την ανάκτηση της άσκησης ταχύτητα.
L-γλουταμίνη δεν πρέπει να συγχέεται με L-γλουταθειόνης, με τη μορφή συμπληρώματος της γλουταθειόνης που πιστεύεται ότι έχει ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
Σε αντίθεση με την γλουταμίνη που παράγεται φυσιολογικά από τον οργανισμό, η L-γλουταμίνη συντίθεται στο εργαστήριο είτε από ζωικές πρωτεΐνες ή που έχουν υποστεί ζύμωση με βάση τα λαχανικά ενώσεις.
Οφέλη για την υγεία
Εναλλακτικές επαγγελματίες έχουν αποδοθεί L-γλουταμίνη με ένα πλήθος οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της αντιμετώπισης του άγχους, διπολική διαταραχή, νόσος του Crohn, η κατάθλιψη, η επιληψία, αϋπνία, σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, παχυσαρκία, πεπτικά έλκη, σχιζοφρένεια, και η ελκώδης κολίτιδα.
L-γλουταμίνη είναι επίσης μερικές φορές χρησιμοποιείται για να ανακουφίσει κάποια από τις παρενέργειες της χημειοθεραπείας ή για την προώθηση της επούλωσης σε άτομα με σοβαρά εγκαύματα.
Όπως συμβαίνει συχνά με τα διατροφικά συμπληρώματα, πολλές από αυτές τις απαιτήσεις είναι αβάσιμες ή υπερβολικές. Με αυτό που είπε, υπάρχουν κάποια στοιχεία που υποστηρίζουν τη χρήση της L-γλουταμίνης για λόγους υγείας.
τραύμα Recovery
Μία από τις πιο κοινές ενδείξεις για το L-γλουταμίνη χρήση είναι σοβαρό τραύμα. Πιστεύεται ότι διεγείροντας την πρωτεϊνική σύνθεση και την ενίσχυση ανοσοποιητική λειτουργία, το σώμα μπορεί να είναι καλύτερα εξοπλισμένο για να ανακτήσει από σοβαρή τραύματα ή χειρουργικές επεμβάσεις.
Γλουταμίνη θεωρείται ότι είναι μια εξαιρετική θρεπτική ουσία για βαρέως πάσχοντες ασθενείς, ιδιαίτερα εκείνους με σοβαρά εγκαύματα. Όταν παραδίδεται ενδοφλεβίως (σε φλέβα) ή μέσω εντερικής σίτισης σωλήνα, L-γλουταμίνη φαίνεται ότι βελτιώνει την επούλωση του τραύματος, ενώ την πρόληψη της εξάπλωσης των βακτηριδίων από την περιοχή του τραύματος στην κυκλοφορία του αίματος.
Αυτό μπορεί να είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για άτομα που υποβάλλονται μεταμοσχεύσεις μυελού των οστών ή άλλους τύπους μεταμόσχευσης στην οποία το ανοσοποιητικό σύστημα είναι σκόπιμα καταστέλλεται.
Μεταξύ ασθενείς με εγκαύματα, μια μελέτη του 2009 από την Ινδία ανέφεραν ότι η εντερική χορήγηση L-γλουταμίνη μειωμένη βακτηριακή επιπλοκές, καθώς και την παραμονή στο νοσοκομείο κατά σχεδόν 17 ημέρες σε σύγκριση με την ομάδα ελέγχου.
Αθλητική Απόδοση
Υπάρχουν λίγα επιστημονικά στοιχεία που να στηρίζουν τον ισχυρισμό ότι η L-γλουταμίνη συμπληρώματα είναι ευεργετική για τους αθλητές, λέει μια ανασκόπηση του 2008 που δημοσιεύθηκε στο Journal of Nutrition . Συνήθως χρησιμοποιείται για να συντομεύσει το χρόνο ανάκτησης μετά την άσκηση υψηλής έντασης, L-γλουταμίνη έχει ακόμη να παράσχει οποιαδήποτε απόδειξη γι ‘αυτό σε κλινικές δοκιμές.
Ακόμη και σε δόσεις των 20 έως 30 γραμμάρια, L-γλουταμίνη ούτε ενισχυμένη μεταβολισμό (όπως μετράται από τη σύνθεση γλυκογόνου), ούτε μειωμένη καταβολισμό (η καταβολισμού των μυών) παρακάτω ακραία άσκηση.
Μέχρι σήμερα, λίγες κλινικές μελέτες έχουν εξετάσει την επίδραση των συμπληρωμάτων L-γλουταμίνη σε αθλητική απόδοση. Από αυτούς, ένας μικρή μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Journal of Sports Medicine και Γυμναστική διαπίστωσε ότι η L-γλουταμίνη απέτυχε να βελτιώσει την απόδοση υψηλής έντασης άσκηση σε μια ομάδα από 10 αθλητές.
Η χημειοθεραπεία Παρενέργειες
Ένας αριθμός μελετών έχουν προτείνει ότι η L-γλουταμίνη μπορεί να είναι χρήσιμη στην ανακούφιση μερικών από τα δερματολογικών παρενεργειών της θεραπείας του καρκίνου.
Σύμφωνα με μια μελέτη 2017 στο Molecular and Clinical Oncology , L-γλουταμίνη μείωσε τη συχνότητα εμφάνισης και τη σοβαρότητα της φλεγμονής του δέρματος (θεραπεία επαγόμενης δερματίτιδα) σε άτομα που υποβάλλονται σε θεραπεία με χημειοθεραπεία ή ακτινοβολία.
Από τα 50 άτομα που προσλαμβάνονται για τη μελέτη, οι εν λόγω υπό την προϋπόθεση 10 χιλιοστόγραμμα της L-γλουταμίνης τρεις φορές ημερησίως είχαν μικρότερο εμφανή δερματίτιδα από εκείνες που προβλέπονται ένα εικονικό φάρμακο. Ωστόσο, το συμπλήρωμα δεν έκανε τίποτα για να αλλάξει τα επίπεδα του πόνου που σχετίζεται με την πάθηση.
Επιπλέον, η συχνότητα εμφάνισης της βλεννογονίτιδας (φλεγμονή του πεπτικού συστήματος, συμπεριλαμβανομένου του στόματος) δεν μεταβλήθηκε από την L-γλουταμίνη ως έχει από καιρό υποψία.
Με αυτό που είπε, μια μελέτη του 2007 στο παχέος εντέρου Νόσος διαπίστωσε ότι η L-γλουταμίνη μειώθηκαν μετεγχειρητικές επιπλοκές και μείωσε τη διάρκεια της νοσηλείας σε άτομα που είχαν υποβληθεί σε χειρουργική επέμβαση του παχέος καρκίνο.
Χρειάζεται περαιτέρω έρευνα για να καθορίσει την κατάλληλη εφαρμογή L-γλουταμίνη στη θεραπεία του καρκίνου.
Πιθανές Παρενέργειες
Ως το πιο άφθονο αμινοξύ στο ανθρώπινο σώμα, L-γλουταμίνη έχει από καιρό θεωρείται ότι είναι ασφαλής ως συμπλήρωμα διατροφής. Ακόμη και σε υψηλότερες δόσεις, L-γλουταμίνη, δεν φαίνεται να προκαλεί σημαντικές παρενέργειες.
Έχοντας πει αυτά, έχουν υπάρξει λίγες μελέτες που διερευνούν τις μακροπρόθεσμες επιπτώσεις των συμπληρωμάτων L-γλουταμίνης ή κατά την οποία οι δόσεις L-γλουταμίνη μπορεί να προκαλέσει τοξικότητα.
Υπάρχουν στοιχεία, έστω και μικρή, ότι η L-γλουταμίνη συμπληρώματα μπορεί να προκαλέσει επιληπτικές κρίσεις σε άτομα με αντιεπιληπτική φαρμακευτική αγωγή. Επειδή η L-γλουταμίνη μεταβολίζεται από το ήπαρ, μπορεί να χρειαστεί να αποφεύγεται σε άτομα με σοβαρή ηπατική νόσο.
Λόγω της έλλειψης έρευνα για την ασφάλεια, το καλύτερο είναι να αποφευχθεί η L-γλουταμίνη τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ή σε θηλάζουσες μητέρες. Ενώ η L-γλουταμίνη έχει χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια είναι τα παιδιά, θα πρέπει να συνταγογραφείται μόνο υπό την επίβλεψη παιδιάτρου.
Δοσολογία και Παρασκευή
Σε γενικές γραμμές, θα περίμενε κανείς να αποκτήσει μεταξύ 3 έως 6 γραμμάρια L-γλουταμίνης μέσα από τα τρόφιμα που τρώμε κάθε μέρα. Τα συμπληρώματα L-γλουταμίνη λαμβάνονται εντός αυτού του εύρους θεωρείται ασφαλές για καθημερινή χρήση.
Η παρατηρούμενη ασφαλές επίπεδο για συμπληρωματική L-γλουταμίνη σε υγιείς ενήλικες είναι 14 γραμμάρια ανά ημέρα, σύμφωνα με μια έκθεση του 2008 στην Ρυθμιστική Toxicology and Pharmacology. Τα παιδιά γενικά δοσολογούνται σε όχι περισσότερο από 0,7 γραμμάρια ανά χιλιόγραμμο σωματικού βάρους ανά ημέρα (g / kg / ημέρα).
L-γλουταμίνη είναι εύκολα βρεθεί στο διαδίκτυο ή σε καταστήματα υγιεινής διατροφής, φαρμακεία και καταστήματα που ειδικεύονται σε συμπληρώματα διατροφής. Τα συμπληρώματα που πωλούνται πιο συχνά σε μορφές κάψουλας ή σκόνης.
Τι να ψάξω
Όπως συμπληρώματα διατροφής είναι σε μεγάλο βαθμό ανεξέλεγκτη στις Ηνωμένες Πολιτείες, επιλέγουν μάρκες που έχουν εθελοντικά υποβληθεί για έλεγχο από ανεξάρτητο φορέα πιστοποίησης, όπως οι ΗΠΑ Φαρμακοποιίας (USP), ConsumerLab, ή NSF International. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να είστε σίγουροι καλύτερη ποιότητα και την ασφάλεια του προϊόντος.
Εάν είστε vegan ή χορτοφάγος, αναζητήστε τα συμπληρώματα L-γλουταμίνη παρασκευάζεται από ζύμωση φυτικά υλικά (συνήθως τεύτλα).
Άλλες ερωτήσεις
Μπορώ να πάρω αρκετά L-γλουταμίνη από την τροφή;
Παρά τα όσα πολλές ιστοσελίδες bodybuilding θα σας πει, μπορείτε να πάρετε μεγάλα αποθέματα L-γλουταμίνη από την τροφή. Στο τέλος, L-γλουταμίνη δεν έχει θεωρηθεί μια ουσιαστική θρεπτική ουσία, επειδή το σώμα σας μπορεί να παράγει όλα όσα χρειάζεται από μόνη της.
Έτσι, δεν πρέπει να παραπλανηθούν από ισχυρισμούς ότι μπορείτε να επωφεληθείτε από τα συμπληρώματα L-γλουταμίνη. ανεπάρκεια γλουταμίνης σπάνια συμβαίνει έξω από συγγενείς διαταραχές όπως η νόσος του Kegg, η οποία επηρεάζει λιγότερο από ένας στους 100.000 γεννήσεις.
Μεταξύ μερικά από τα τρόφιμα υψηλότερα σε L-γλουταμίνη είναι:
- Βοδινό : 1,2 γραμμάρια ανά 4-ουγκιά μερίδα
- Αυγά : 0,6 γραμμάρια ανά δύο αυγά
- Tofu : 0,6 γραμμάρια ανά 3,5-ουγγιά μερίδα
- Καλαμπόκι : 0,4 γραμμάρια ανά μισή φλιτζάνι εξυπηρετούν
- Γάλα : 0,3 γραμμάρια ανά μισή φλιτζάνι εξυπηρετούν
- Λευκό ρύζι : 0,3 γραμμάρια ανά μισή φλιτζάνι εξυπηρετούν
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.