Kui tegemist on ettevalmistamisel ja teenivad kiire eine, midagi võidab mugavuse külmutatud toidud. Need sobivad kenasti oma sügavkülmik, hoida pikka aega ja nad on nii lihtne valmistada. Ladustamine kuni külmutatud toit võib olla ka suurepärane võimalus säästa raha, kui te neid osta, kui nad on müügil. Ja muidugi saab ka külmutada värske kergesti riknevad toiduained hoida neid enam, mis on suurepärane viis vähendada jäätmeid.
Kas Külmutatud Foods Tervislik?
Tegu külmutamine ei tee toidu tervisliku või ebatervisliku; see tõesti sõltub toiteväärtust toitu, mis saab külmutatud. Külmutatud puuviljad ja köögiviljad võivad olla väga tervislik, kuid pitsasid, suupisteid ja muid ENTREES võib olla üsna ebatervislik.
Kui teie toit on toitev enne selle külmutatud, siis ikka tubli pärast.
Kas Külmutamine Muuda toiteväärtuse toidu?
Külmutamine ei mõjuta kalorimääraga, kiudainete sisalduse või hulgal mineraale. See võib muuta mõne vitamiine, nagu foolhappe ja vitamiin C. Aga enamik toiteväärtus säilib pärast külmutamist.
Külmutamine ei muuda rasva, valkude, süsivesikute või suhkru kas. Vedeliku sisu võib muutuda, mis on nähtav, kui sula oma toitu. Võite näha loik vedelik nagu vesi voolab ära.
Kas Külmutatud Foods kaalutakse Sama Värske Kui Kalorid?
Suletud konteiner toidu mass peaks sama enne külmutamist ja pärast külmutamist. Aga kui on olemas palju vedelikku, mis voolab toidu, sest see sulab, toidu pakute võib kaaluda veidi vähem.
Kui ainult vedeliku kadunud on vesi, kalorimääraga ei muutu selle esitamine, kuid see võib muuta nähtava osa suurus.
Kuidas valida tervislikku Külmutatud Foods
Kui ostate külmutatud toidud, otsida tooteid, mis ei ole palju suhkrut, naatrium- või kõrge kalorsusega kastmed. Mõnikord on lihtne, kuid see võib olla veidi keeruline, kui saad peale lihtsa kott Köögivili. Siin on mõned näpunäited valides terve külmutatud toidud.
Vali tavaline köögiviljad (paljud saab aurutatud mikrolaineahjus kotti), mitte tooteid, mis sisaldavad ka kastmed. Kui sa tõesti armastan lihtsust Köögivili ja kaste, otsida kastmed, mis on tehtud vähem rasva ja naatriumi. Pead vaadata Toiteväärtus sildid ja pidage meeles, et teenindab suurused arvesse.
Sama mõte puuviljadega. Vali puuviljad, mis on külmutatud, ilma suhkru- või siirup. Ja olge ekstra kaloreid külmutatud puuviljasmuuti segab, sest nad sageli lisatud suhkruid, et sa ei pea.
Valides terve külmutatud toidud ja suupisted võtab natuke detektiivi tööd. Nad sageli kõrge küllastunud rasvade, naatrium, suhkur ja kaloreid, kuid mitte kõik, et kõrge vitamiinide ja mineraalide poolest. Pitsad, snack rullides, hommikusöök võileibu, burritode, praetud kana õhtusöök ja muud sööki ei ole tavaliselt head valikud. Aga kui võrrelda etiketid või otsida loodusliku toidu osa oma poe leiad külmutatud toidud ja suupisted, et on parem teile.
Külmutatud liha, kala, mereannid ja linnuliha on parim, kui nad on valmistatud ilma igasuguste lisanditeta samuti. Lõigata paneeritud kana, kala pulgad, mais koerad ja muud hoobi ja paneeritud toidud. Valida tavaline külmutatud kanarinda, tavaline krevetid ja kalafilee, mis ei ole paneeritud.
Näpunäiteid Külmutamine Foods kodus
Kuigi peaaegu kõike, mida osta, kasvada või kokk võib külmutada, munad, mis on veel nende kest ja midagi müüakse purk või suletud konteiner ei ole mõeldud külmutatud. Ja mõned toiduained nagu majonees, salatikaste ja koor kastmed ei hinda hästi sügavkülmik.
Liha, kala, linnuliha ja mereannid võib külmutada mingit probleemi. Enamik puuvilju ja köögivilju võib ka külmutatud, va aedsalat ja muude toorainete rohelised. Siin on mõned näpunäited külmutamine oma värsket toitu:
Puu- saab kooritud ja lõigatud 1 või 2-tolline tükkideks ja panna küpsetusplaadile ja külm, kuni nad on tahke. Asetage puu- väiksemates sügavkülmik kotid. See on hea viis hoida puu smuutisid või retseptid, mis nõuavad puu. Nad ei tundu päris, kuid nad just fine toiduvalmistamiseks või töötluse.
Köögiviljad võtta veidi rohkem tööd laopinna optimaalne. Neid tuleks blanšeeritud enne laskmiseks sügavkülmik kotid. Et kupatama oma Köögivili, panna neid keevas vees minut või kaks ja siis sukelduda need jäävesi peatada toiduvalmistamise protsessi. Sa ei taha Köögivili keedetud kogu aeg, kuid blanšeerimis- aitab säilitada oma värskuse parem.
Raw liha, linnuliha ja kala saab pakitud sügavkülmik tõend paber ja asetatakse otse sügavkülma. Jäägid või sööki, et te valmistute enne tähtaega võib külmutada konteinerites tehtud külmutamiseks.
Näpunäiteid sulatamine ja ettevalmistamine Külmutatud Foods
Külmutatud köögiviljad ei ole tavaliselt vaja sulatada enne keetmist. Võite keeta, auru või panna neid mikrolaineahjus kohe. Puuviljad ja marjad tuleks sulatada veidi enne kui neid kasutada, kuid kui sa lased siis täielikult üles sulada, võivad nad saavad liiga püreeritud.
Külmutatud liha tavaliselt vaja sulatada enne keetmist. Muidu on oht üleküpsetamise välimiste osade liha ja undercooking kesklinnas. Sulatage oma toitu pannes neid külmkapis või külma veega. Ära lase neil toatemperatuuril sulada, sest bakterid võivad kasvada liha kui ti on jäänud silma rohkem kui tund või kaks.
See võib võtta kaua aega sulatada oma toidu, eriti suuremate lihatükkide, nii tulevikuplaane. Kui peate kokk oma liha, enne kui nad on sulanud, siis kindlasti suurendada küpsetusaeg umbes 50 protsenti ja kasutada liha termomeeter kontrollida doneness.
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.