Huile d’olive et santé de votre cœur

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 Huile d'olive et santé de votre cœur
L’huile d’olive est un élément essentiel du régime méditerranéen, qui a été liée à la santé du cœur et de la longévité. En fait, la Food and Drug Administration reconnaît que l’huile d’olive peut être coeur en bonne santé. Lorsque vous achetez une bouteille d’huile d’olive, vous pouvez remarquer la déclaration suivante sur l’étiquette:

preuves scientifiques limitées et non concluantes suggère que manger environ deux cuillères à soupe (23 grammes) d’huile d’olive par jour peut réduire le risque de maladie coronarienne en raison de la graisse mono-insaturés dans l’huile d’olive. Pour atteindre cet avantage possible, l’huile d’olive est de remplacer une quantité similaire de graisses saturées et ne pas augmenter le nombre total de calories que vous mangez dans une journée.

Les artères coronaires fournissent le sang à votre muscle cardiaque. Les graisses mono-insaturées dans l’huile d’olive aide à garder les artères claires de sorte que votre coeur peut obtenir suffisamment d’oxygène et de nutriments pour maintenir le pompage.

Mais il est important de savoir que la plupart des études portant sur les effets de l’huile d’olive sont conçus pour regarder le régime méditerranéen en général, ce qui en fait un savoir difficile pour sûr combien des bienfaits pour la santé sont dus spécifiquement à l’huile d’olive. Certains avantages pour la santé peuvent provenir de grains entiers, les noix, les graines, les légumes, les fruits ou le poisson.

Cependant, une étude publiée en 2011 dans la nutrition, du métabolisme et des maladies cardio – vasculaires a conclu que l’ huile d’ olive a abaissé le taux de cholestérol, apparemment en raison de composés autres que les graisses mono – insaturées. L’ huile d’ olive est riche en polyphénols qui fonctionnent comme des antioxydants pour protéger les cellules de votre corps, et certains ont d’ autres effets bénéfiques – peut – être abaissait le cholestérol est l’ un d’entre eux.

Il est également possible que ces polyphénols peuvent aider à prévenir certaines formes de cancer – une autre étude publiée en 2011 dans  Lipides et la santé et la maladie  a constaté que les personnes qui consommaient d’ huile d’olive avaient des taux inférieurs de cancer. Cependant, c’est des données d’ observation, et il pourrait y avoir d’ autres raisons pour lesquelles les gens qui ont mangé d’ huile d’olive étaient moins susceptibles d’avoir un cancer.

Obtenir plus d’huile d’olive dans votre alimentation

  • Utilisez vinaigrette à l’huile d’olive sur votre salade préférée.
  • Tremper les morceaux de pain de grains entiers de 100 pour cent dans un plat d’huile d’olive qui a été saupoudré de poivre et l’origan.
  • Saupoudrez les légumes verts avec de l’huile d’olive au lieu de la margarine ou de beurre.
  • Faire pesto et servir avec vos pâtes préférées.
  • Préparez votre vinaigrette aux canneberges pour les salades.
  • Ajouter de la saveur à l’huile d’olive en infusant l’huile avec brins de romarin ou d’autres herbes séchées.

Stocker l’huile d’olive dans un endroit sombre et frais dans un récipient hermétique. Vous pouvez garder l’huile d’olive dans le réfrigérateur; cependant, il se épaisse et trouble. C’est correct – l’huile d’olive va revenir à la normale quand il se trouve à la température ambiante.

Gardez à l’esprit que, si l’huile d’olive est riche en acides gras mono-insaturés, il est encore élevé en calories. Surveillez votre taille de portion – une portion est de deux cuillères à soupe, et qui est tout ce que vous avez besoin par jour.

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Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.