Roheline tee on alati olnud populaarne valik joogi Aasias, kuid viimastel aastatel tarbimine Lääne kasvanud-nii palju, et ameeriklased jõi peaaegu pool miljardit gallonit see 2017. Osa kaevata rohelise tee on selle väidetav kasu tervisele.
Mis on Green Tea?
Must, roheline ja oolong tee kõik tulevad samast taimest, igihaljas põõsas, mis kasvab mägistel aladel nimetatakse Camellia sinensis. Kuna sellest, kuidas roheline tee on töödeldud-värske lehed on kergelt aurutatud või kuumutatud kuivana, et vältida oksüdeerumist ja säilitada roheline kvaliteedi sellel on kõrgem kontsentratsioon antioksüdante kui teised tee liiki. See on need ühendid, mida kuuluvad rühma taim kemikaalid, mida nimetatakse flavonoidid, mis on arvatavasti vastutavad roheline tee on kasulik mõju tervisele. Tuntuimaks flavonoidide on katehhiinipõhine tuntud epigallokatekiinigallaati (EGCG).
Hiina on suurim tootja kõigi tee, sh roheline tee, ja riik on pikk ajalugu juua. Legend on see, et tee oli seal hakati keiser ja ravimtaimede Shen-Nung in 2737 eKr, kes lõi esimese tee keeta kui teelehti kogemata puhus tema pot keeva veega. Öeldakse, et keiser kogemata mürgitatud ise umbes 85 korda, iga kord on käes tee keeta.
Kuidas valmistada Green Tea
Roheline tee on kõige paremini ette valmistatud, kasutades vett, mis on umbes 180 kraadi F ja 185 kraadi F ja seejärel lasta tõmmata umbes kolm minutit. Leotades veega, mis on liiga kuum või leotades liiga kaua võib põhjustada vabastamist tanniine lehed, põhjustades tee saada mõru. Kõrgema kvaliteediga roheline tee võib uuesti leotatud mitu korda enne maitse hakkab halvenema. Kasutage teelusikas per kaheksa untsi topsi optimaalse tulemuse saavutamiseks.
Kui olete huvitatud maksimeerides antioksüdantne toime oma järgmise tassi rohelist teed, proovige leotades seda vähemalt kaks tundi külmas vees (mitte kuuma veega) ja vaadata, kuidas teile meeldib maitse. Ühes uuringus avaldatud Journal of Food Science 2016. aastal, mis on kõrgeim tase antioksüdantne toime täheldati roheline tee, mis oli leotatud külma veega pikema aja jooksul.
Seal on palju sorte roheline tee-Draakoni, jasmiini ja Sencha on mõned populaarsed tüübid. See on saadaval ka mitmel kujul, sealhulgas lahtised lehed, kotid ja pulbristatud (tuntud kui matcha). Parim soovitus on katsetada, kuni leiad ühe mis sobib teie maitsele.
kofeiinisisaldus
Roheline tee sisaldab looduslikult kofeiini, kuigi tegelik kofeiinisisaldus võib sõltuda päritolu tee ja töötlemisviisi ja ettevalmistamine, kaasa arvatud, kui kaua see pruulitud. Tüüpiliselt kaheksa untsi sisaldab 25-29 mg kofeiini, mis on väiksem kui must tee ja umbes kolmandiku võrra summa tassi musta kohvi.
Roheline tee võib töödelda on kofeiini eemaldatud. On oluline teada siiski, et kofeiinivaba roheline tee ei pruugi olla täiesti kofeiinivaba, nii et kui sa oled tundlik kofeiini, võib see siiski mõjutada sind.
Kui olete mures, et joomine kofeiinivaba roheline tee tähendab, et teil laseks kõik kasulikud antioksüdandid, ei ole. Protsesse, mis kofeiini eemaldamiseks Rohelise tee eemaldada ka mõned antioksüdante, kuid mitte kõik neist. Vastavalt Ühes uuringus avaldatud 2003. flavanol sisu regulaarsel teesid varieerida 21,2-103,2 milligrammi grammi (mg / g), samal ajal kui flavanol sisu Decafita roheline tee varieerusid 4,6-39,0 mg / g.
Antioksüdantne väärtused varieerusid 728 kuni 1686 troloksi ekvivalenti / g tee regulaarse teed ja 507-845 troloksi ekvivalenti / gramm kofeiiniga teed. Niisiis, kui seal on vähendada flavanols antioksüdant aktiivsus ei ole täielikult kadunud. Aga pärast seda, see on raske öelda, kas kofeiiniga roheline tee on rohkem või vähem kasulik inimestele, sest paljud roheline tee uuringud on tehtud laborikatsetes mitte inimesed. Siiski on mõned uuringud teha inimese osalejad, mis aitavad meil mõista, kui roheline tee toimib.
Tervis Kasu
Joomine roheline tee on arvatavasti hea sinu tervisele, kuid see ei ole veel teada, kuidas hea see on teie jaoks. Kuigi paljud uuringud on tehtud rohelise tee ja selle väljavõtted (ja palju muud mida rahastab), kindlaid järeldusi ei ole jõutud, kas näete kasu, kui seda juua. Paljudel juhtudel uuringud ei selgu, kui joomine roheline tee tegelikult vähendab teatud haiguste või kui roheline tee joojad on tavaliselt teiste tervislike harjumuste, mis mõjutas tulemusi.
Üks kõige tõenäolisem kasu, et saad kogeda on roheline tee on tõuke energia ja suurendada vaimset erksust alates kofeiini. Kuid roheline tee sisaldab ka L-theanine, aminohape näidanud, et edendada riigi rahu. Selle tulemusena roheline tee annab eeliseid erksust alates kofeiini kuid tõenäoliselt ilma närviline tunne see võib tekitada kõrvalmõjuna.
Siin on kühvel selle teistmoodi kasu tervisele:
vähk
Enamik uuringuid tee ja vähi ennetamise on keskendunud rohelise tee. Ja kuigi tee ja / või tee polüfenoolide on leitud loomkatsetes pärssida vähi mitut liiki, sealhulgas nahk, kopsud, suuõõne, söögitoru, mao, peensoole, käärsoole, pankreas ja rinna tulemused inimese uuringud on olnud veenvad. Selle tulemusena National Cancer Institute ei soovita või vastu, kasutades rohelist teed vähendada mistahes tüüpi vähk.
Kaalukaotus
Kahjuks roheline tee ei pruugi olla rasvapõletaja see krakitud kuni olema. Uuringud on näidanud, roheline tee võimet suurendada metabolismi olla väike või olematu. Roheline tee ei ole näidatud uuringud toota sisukat kaalukaotust ülekaalulised või rasvunud täiskasvanud kas. Samuti ei ole näidanud, et aidata inimestel hoida kaalu maha.
Südamehaigus
Väga vähesed pikaajalised uuringud on uurinud mõju tee südamehaiguste riski. Aga seal on tõendeid selle kohta, et roheline tee võib olla kasulik mõju mõned südamehaiguste riskitegureid, sealhulgas vererõhu ja kolesterooli.
2018 uuring , et jälgida rohkem kui 80000 inimest Hiinas üle kuue aasta jooksul leidis, et tee tundub aeglustada füüsiline vähenemine “hea” HDL-kolesterooli, mis toimub koos vananemisega. Roheline tee oli veidi tugevam mõju kui must tee HDL taset, mis oli seotud võimaliku kaheksa protsenti langust kardiovaskulaarse riski.
Roheline tee ka tundub kaitseb insult, eriti kui see on tavaline osa oma dieeti. Ühes Jaapani uuring 2013. aastal, inimesed, kes jõid kas roheline tee või kohvi päevas oli 20 kuni 30 protsenti väiksem risk insuldi kui inimesed, kes harva jõid neid. Kohvi veidi teraga läbi tee, tassi Joe millel on sama mõju kui kaks tassi rohelist teed. Kuid joomine neli või rohkem tassi rohelist teed oli natuke kasulikum kui joomine 2-3 tassi.
Kõrvalmõjud
Kui tarbida joogina, roheline tee on arvatavalt ohutu, kui seda kasutatakse mõõdukate. (Seal on siiski muret võimaliku maksakahjustuse Rohelise tee toidulisandeid, mis sisaldavad suurtes kogustes EGCG-800 mg päevas.) Välja arvatud kofeiinivaba roheline tee tooted, roheline tee sisaldab märkimisväärsel hulgal kofeiini ja liiga palju kofeiini saab teha inimesed tunnevad närviline ja värisev, segada und, ja põhjustada peavalusid. Seal on vähe tõendeid, kuigi tervise riskid täiskasvanutele tarbivad mõõdukate kofeiini või jämedalt umbes 300 400 mg päevas.
Roheline tee on näidanud, et vähendada kontsentratsiooni veres (ja seega ka efektiivsus) ravimi CORGARD (nadolool), beetablokaatorita kasutatakse kõrge vererõhu ja südame probleeme. Samuti võib olla koostoimeid teiste ravimitega. Kindlasti rääkige kõik oma tervishoiuteenuse osutajat täiendavad või integreerivat tervise läheneb sa kasutad, et aidata tagada kooskõlastatud ja ohutu hooldus.
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.