Ako si umyte zeleninu a ovocie pred jedlom

Posted on

 Ako si umyte zeleninu a ovocie pred jedlom
Čerstvé produkty kúpite v obchode s potravinami môže vyzerať čisté, ale je tu vždy šanca, že je kontaminovaný baktériami, kúsky hliny, alebo dokonca kúsky hmyzu.

Aj keď trochu špiny (a dokonca aj niekoľko chýb bitov) nesmie byť škodlivé pre vaše zdravie, môže baktérie, ako sú listérie, salmonelózy a E. coli, ktoré môžu byť číha na svoje ovocie a zeleniny spôsobiť alimentárne ochorenia.

Je dôležité si uvedomiť, že to, či výrobky sú organicky pestované alebo konvenčne pestované riziko bakteriálnej kontaminácie pretrváva. Ľudia často sa rozhodnete kúpiť lokálne pestované, bioprodukty v nádeji, že zníženie ich riziko požití potenciálne škodlivé chemické látky z pesticídov a herbicídov, keď nákupe organické má tendenciu byť drahšie a môže byť ťažšie prístup.

Najlepšia obrana je naučiť sa umývať zeleninu a ovocie správne. praktiky dobré zaobchádzanie s potravinami a kuchyňa čistenie zabrániť alimentárne ochorenia a pomôcť odstrániť pesticídy, herbicídy alebo rezíduí môžu nechať za sebou.

účinky pesticídov

Non-ekologickí poľnohospodári používajú pesticídy ničenie burín a hmyzu, ktoré ohrozujú rast a kvalitu produkcie rastú. Vzhľadom k tomu, rastliny rastú tieto pesticídy sú absorbované. Zvyšok môžu prodleva na kožu produktov aj potom, čo bola vyprať.

Konvenčné chemické pesticídy, ktoré boli spojené s radom potenciálnych zdravotných účinkov, vrátane neurologických problémov, hormonálnych porúch a niektorých foriem rakoviny.

Deti môžu byť obzvlášť citlivé na pesticídy: Niektoré štúdie zistili, expozícia týchto chemikálií môže prispieť k neurologickým problémom u detí, ktoré môžu narušiť učenie, pamäť a pozornosť. Jedno možné vysvetlenie pre ich zvýšenú citlivosť, je, že deti jesť viac vzhľadom k ich veľkosti ako dospelí robiť, a sú preto menej schopné spracovávať žiadne chemické látky, ktoré vstupujú prostredníctvom produkcie.

Dirty Dozen Pracovná skupina Environmental

Môžete byť schopní znížiť expozíciu voči pesticídom výberom certifikované produkty ekologického poľnohospodárstva vypestované s použitím menšieho chemickej báze hnojivo. To bolo odhadoval, že spotrebitelia, ktorí sa vyhnú jesť non-organicky pestovaných ovocia na “Dirty Dozen” zoznam môže znížiť ich expozíciu pesticídov až o 80 percent.

Tento zoznam je zostavovaný každoročne v rámci pracovnej skupiny pre životné prostredie s využitím údajov (2019) z približne 96.000 štúdií zo strany USDA a FDA. To predstavuje zaradený zoznam produktov podľa potenciálu k zvýšeniu expozície pesticídov spotrebiteľov.

Foods väčšia pravdepodobnosť, že pesticídy

  1. jahody
  2. špenát
  3. kel
  4. Necturines
  5. jablká
  6. hrozno
  7. broskyne
  8. čerešne
  9. hrušky
  10. paradajky
  11. zeler
  12. zemiaky

Clean 15 (EWG 2019)

Naproti tomu, táto správa je “Clean 15” zoznam upozorňuje produkovať to je menej pravdepodobné, že pesticídy. Tieto druhy ovocia a zeleniny sú považované za bezpečnejšie nakupovať pri konvenčne pestované-buď v dôsledku toho, ako je vyrábať jeden alebo preto, že je chránený pred pesticídy v dôsledku toho, ako sa to pestuje a kultivovaný.

Foods menej pravdepodobné, že pesticídy

  1. avokádo
  2. Kukurica
  3. ananás
  4. Sladký hrášok
  5. cibuľa
  6. papája
  7. Baklažán
  8. špargľa
  9. kiwi
  10. kapusta
  11. karfiol
  12. ananásový melón
  13. brokolica
  14. huby
  15. Medový melón

Popular Produce sa rezíduá pesticídov 

Ovocie a zelenina zahrnuté v tomto zozname prídu po Ich pozícia je tiež založený na tom, ako sú tieto druhy ovocia a zeleniny sú najčastejšie jedia “Dirty Dozen.”: Napríklad to, či sú zvyčajne umyté (jablká) alebo lúpané (banány).

  1. sladkej papriky
  2. Cherry paradajky
  3. Šalát
  4. uhorky
  5. čučoriedky
  6. Štipľavé papriky
  7. slivky
  8. Zelené fazule
  9. mandarínky
  10. maliny
  11. grapefruit
  12. Zimný squash
  13. struky
  14. mrkva
  15. pomaranče
  16. letné squash
  17. manga
  18. banány
  19. Sladké zemiaky
  20. vodný melón

Prečo Wash Produkcia?

Pokiaľ nie sú zahrnuté v prachu, keď je prinesiete domov, je to zvyčajne najlepšie umývanie zeleniny a ovocia, tesne predtým, než budete používať. Väčšina typov produktov majú prirodzené povlaky, ktoré udržujú vlhkosť vo vnútri, takže umývanie môže robiť je pokaziť rýchlejšie. Bobule sú obzvlášť náchylné k rastu plesní, ak sú premýva a potom uložené v chladničke.

Udržujte svoje kuchynské dosky, chladničky, riad a príbory čisté. Pred manipuláciou ovocie a zeleninu vždy umyte ruky.

Ako umyť Zelenina

Premýva všetkých balených produktov, ako šalátové zmesí a vreciach špenát, a to aj v prípade, že etiketa tvrdí, obsah vopred premyté. Je možné, že listy môžu boli vystavení baktériám alebo obsahovať látky, ktoré boli minul.

Pre tuhé zeleniny, ako sú zemiaky, začať tým, že trením pod tečúcou vodou. Nepoužívajte žiadne mydlá, čistiace prostriedky, bielidlá, alebo iné toxické čistiace prostriedky. Komerčné vyrábať spreje nie sú lepšie, než dôkladné čistenie s čistou vodou a chemické látky v týchto premytí sa môže stať, zvyšok na pokožke a vplyv na jeho chuť.

U hlávkového šalátu a kapusty, odstránili a vyhodili vonkajšie listy a potom dôkladne opláchnite zvyšok. Zelení ako topy repy alebo Mangoldom obzvlášť pravdepodobne skrývajú kúsky piesku a hliny, takže možno budete chcieť, aby im dvakrát opláchnite.

Všetky huby potrebujú je jemný kefovanie; žiadna voda potreba. V skutočnosti, ich preplachovanie vodou sa môžu robiť je ťažko čistí.

Ako umyť ovocie

Firma vyrába ako jablká možno vydrhnúť kefou, zatiaľ čo opláchnutie čistou vodou. Uistite sa, aby vaše vyrábať štetce čisté medzi použitie.

Raz premyté, aby sa akákoľvek voľná ovocie ako jahody alebo hrozno vypustiť do sitka. Keď ste pripravení slúžiť alebo pripraviť, preniesť na čistenie misy alebo riad.

Napokon, uistite sa, majte vždy čisté, ready-to-slúžiť vyrábať od surových vajec, mäsa, hydiny, alebo morské plody, pretože tieto zdroje skrývajú baktérie a môže im recontaminate.

Gravatar Image
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.