עובד תזונת רמבוטן – קלוריות, פחמימות, ואת יתרונות בריאותיים של רמבוטן

Posted on

עובד תזונת רמבוטן - קלוריות, פחמימות, ואת יתרונות בריאותיים של רמבוטן

אם אי פעם ניסה רמבוטן, ייתכן שלא בחרתי בו בשביל המראה שלה. עם הקליפה והשעיר, צבוע בצבעים הזוהרות שלה וצורה כמו-ביצה, החלק החיצוני של רמבוטן כבר השווה לזו של קיפודי ים. אבל מתחת לחלק חיצוני מהבלי העולם הזה, הבשר הלבן הפנימי של רמבוטן מתגאה טעם אנשים רבים מוצאים נעימים ומרעננים, מציע מספר היתרונות תזונתיים, והוא בהחלט שווה להוסיף לתזונה.

מוצאו אינדונזיה ומדינות שכנות שלה, רמבוטנים לגדול באשכולות על עץ ירוק המכונה Nephelium lappaceum . פירות אלה כבר מזמן נהנו בדרום מזרח אסיה לטעם המתוק שלהם ומרקם קטיפתי. רוב האנשים להשוות את הטעם שלהם עם פירות טרופיים אחרים כמו ליצ’י או לונגן-לא מפתיע, שכן שלושת המינים קרובים. אם אתה לא מכיר ליצ’י או לונגן, לעומת זאת, אפשר לומר את פירות רמבוטן טעם קצת כמו ענבים. למרות רמבוטנים משתנים בגודלם ומשקלם, פרי אחד אופייני הוא בערך בגודל של מישמש קטן.

ככל שיותר צרכנים הפכו מעוניינים מזונות בינלאומיים, ביקוש רמבוטנים גדל בארצות הברית. לאחר זמין רק עם השווקים באסיה, אלה ייחודיים, קוצני-on-the-מחוץ, מכרז-on-the-בתוך פירות יש עכשיו עשו את דרכם לתוך מחלקות התוצרת של חנויות מכולת המיינסטרים רבים. הנה מבט על פרופיל התזונה רמבוטנים וכיצד לשלב אותם בדיאטה שלך.

עובדות תזונה

עובד תזונת רמבוטן
גודל הגשה (100 גרם)
למנה% ערך יומי*
קלוריות  68 
קלוריות משומן 3 
שומן כולל 0.3g0%
0g שומן רווי0%
0g רב בלתי רווי שומן 
0g רווי שומן 
כולסטרול 0mg0%
נתרן  16mg1%
אשלגן  63mg2%
פחמימות  16g5%
3g סיבים תזונתיים12%
13g סוכרים 
חלבון 1G 
ויטמין A 0% · ויטמין C 12%
סידן 3% · הברזל 2%
* בהתבסס על דיאטה של ​​2,000 קלוריות

פחמימות ב רמבוטן

כמו רוב הפירות, רמבוטנים מכילים פחמימות בגלל תכולת הסיבים וסוכר שלהם. גרם אחד ממאה (או 3.5 אונקיה) מנה של רמבוטן יש 16 גרם פחמימות. אודות 13 של גרם אלה באים סוכרים הטבעיים של הפרות ושלושה באים סיבים.

שומני רמבוטן

פירות רמבוטן מכיל כמות מאוד מזערית של שומן, עם רק 0.3 גרם ב מנה 100 גרם.

חלבון ב רמבוטן

ערכי חלבון ב רמבוטן הם גם די נמוכים. מנת 100 גרם של הפרות מספקת רק גרם אחד של חומר מזין זה.

Micronutrients ב רמבוטן

בעוד רמבוטנים מכילים כמויות קטנות של חומרים מזינים מספר כמו סידן, אבץ, ברזל, הכוכב האמיתי של פרופיל התזונה שלהם היא דוחות ויטמין C. להשתנות לגבי בדיוק כמה מנה של רמבוטן מספקת, אך יש אומרים שאתה יכול לצפות לקחת לכל מקום מן 12 עד 40 אחוז של הערך היומי של ויטמין זה ב 100 גרם של רמבוטן. רמבוטנים גם לספק כ 10 אחוז הדרישה היומית של מנגן ונחושת.

יתרונות בריאותיים

מרבית דיאטות בריאות כוללות שפע של פרות, ולכן הוספת רמבוטן לתזונת בהחלט יכול לעזור לך לעמוד ביעד היומי שלך. תכולת ויטמין C הגבוהה שלה תומכת במערכת החיסונית, מגבירה את היכולת של הגוף לספוג ברזל, ומסייעת ליצור קולגן לעור צעיר למראה.

נחושת רמבוטן היא גם מועילה לבריאות. עזרי נחושת עם ייצור כדוריות דם אדום ומסייע לשמור על עצמות בריאות, עצבים וכלי דם.

מעניין לציין, שיש גוף גדול של מחקר מתמקד באופן שבו קליפות גרעינים של רמבוטן עשוי לשמש ליצירת תרופות אנטי דלקתיות לטיפול במספר מחלות כרוניות. למרות שרוב המחקרים שנערכו על בעלי חיים, חלקם ציינו כי קליפת רמבוטן ו / או זרעים יכולים להיות תרכובות נוגדות חמצון מספיק כדי להילחם בסוכרת או לשמש טבעי אנטי אייג’ינג טיפול.

שאלות נפוצות

איך בדיוק אני אוכל רמבוטן?

החדשות הטובות לגבי החיצוני שעירות של רמבוטן הן כי חלק זה של הפרי אינו מיועד להיאכל.

במקום זאת, כדי לגשת פרי בשרני בפנים, עליך לקלף את הקליפה החיצונית. ניתן לעשות זאת פשוט על ידי החדרת סכין או הציפורן לתוך העור של רמבוטן, אז קורעים או חותכים אותו פתוח. הפרי שבתוכה צריך להחליק בקלות החוצה בחתיכה אחת שלמה.

איך אני יכול לדעת מתי היא בשלה?

מאז רמבוטן הוא פרי זר למדי רוב אנשי המערב, אנין טעם בשלות שלה יכול להיות משימה בלתי מוכרת. רמבוטנים להתחיל ירוקים, כך שאם הקליפה החיצונית היא לגמרי ירוקה, זה אומר הפרי שבתוכה הוא עדיין לא בשל. כמו סוגים שונים של רמבוטן מבשילים, הם הופכים לכתומים, צהוב, או אדום (אדום להיות הסוג הנפוץ ביותר נמכר בארצות הברית). עוד צבע עז מסמל יותר בשל, כך לחפש פרות צבעוניים. בסופו של דבר, “שערות” הדוקרני על החלק החיצוני של הפרי תתחיל להשחים או שחור, המציין את רמבוטן חלף לשיאה של רעננות. הפרי יישארו אכיל סביר במשך כמה ימים לאחר קוצים להכהות, אבל להשתמש בחושים שלך כדי לקבוע אם רמבוטן הוא עדיין טוב. ריח לא נעים או מרקם רגשני יגיד לך אם הפרי הפך.

האם אני יכול לאכול את הזרע?

לאחר שחולץ הפרי דמוי הג’לי של רמבוטן, תצטרך להיזהר לא לאכול את הזרע הקשה במרכזו. למרות הזרעים ניתן לבשל ולאכול, לצרוך אותם הגלם אינו מומלץ. באפשרותך לחתוך את הפירות מן הזרע או לאכול סביבו וזורקים אותו.

מתכונים וטיפים הכנת

אתה לא יכול למצוא מתכונים רמבוטן ב ספרי בישול תקן אמריקאי, אבל יש הרבה דרכים לשלב אותם כמרכיב מעניין תכשירי מזון שונים. רעיון פשוט אחד הוא לחתוך רמבוטן הרחק הזרע הפנימי ומגיש אותו יחד עם פרות טרופיים אחרים בתוך סלט פרות. ייתכן גם להוסיף אותו שייק פירות מרענן. עם המתיקות הטבעיות שלה, רמבוטן יכול גם לעמוד על פרות אחרים כמו מנגו או אננס סורבה.

אלרגיות ואינטראקציות

יתכן-פי נדיר-להיות אלרגי רמבוטן. אנשים אלרגיים לטקס נראה הגדילו את הסיכון של אלרגיה פירות טרופיים בכלל. זה מה שנקרא תגובה צולבת מתרחשת בגלל לטקס ופירות טרופיים מכילים סוגים דומים של חלבונים בגוף עשוי להגיב נגד. (היחס הוא נפוץ מספיק כי זה הולך לפי שמות “תסמונת לטקס-פרי” או “תסמונת מזון לטקס.”) חוצה תגובתיות דווחה גם בין אלרגיות אבקה לבנה ואלרגיות עד כמה פירות אקזוטיים. אם אתה יודע שאתה אלרגי לטכס או ליבנת אבקה, מומלץ לנקוט משנה זהירות כאשר צורכי רמבוטן בפעם הראשונה. עבור רוב האנשים, לעומת זאת, רמבוטן היא בחירת מזון ייחודית שיכול להוסיף חידוש וחומרים מזינים את הדיאטה.

Gravatar Image
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.